کد مطلب:219431 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:150
فوائده وقیمته الغذائیة
لقد عرفت فوائد الجزر منذ القدم، فقد «استعمله الطبیب الافریقی «آرتیه» المعاصر للسید المسیح «فی علاج البرص و استعمل بذوره كمضاد للهستیریا».
و أثبت الطب الحدیث صحة ذلك و استعمله فی حالات الانهیار العصبی والتوتر لغناه بفیتامین A.
و أثبتت الأبحاث أن تناول عصیر الجزر باستمرار یفید فی علاج السكری. و هذا العصیر مسهل و طارد للدیدان. و هو العلاج العجائبی للاسهال عند الرضع كحساء (شوربة).
وفائدة لب الجزر أكیدة فی معالجة القرحة المعدیة. والجزر أفضل منق وملطف للكبد.
والجزر النی ء أسرع و أسهل هضما من المطبوخ.
والجزر یقوی البصر، و هذه لیست خرافة، لأن الجزر غنی بالكاروتین الذی یقوی البصر. والجزر یزید فی نمو الأطفال و تقویة عظامهم و مقاوم لفقر الدم لغناه بالحدید والكالسیوم. والجزر یقوی و یوازن عمل الغدة الدرقیة، فیخفف خفقان القلب والاضطرابات العصبیة. فتناول الجزر دائما فی السلطات، و علی شكل عصیر یومیا و هو الأفضل. ولیكن علی مائدتك دائما بمختلف الأشكال. یفضل استعماله نیئا غیر مقشور أی كاملا. یبرش مع السلطات، التی یجب أن تحوی دائما الملفوف والبروكولی والحامض والبقدونس والسعتر اذا أمكن. (سلطة كاملة، ألف صحة، و صحة جیدة و عمرا طویلا).
[ صفحه 126]
محتویاته الغذائیة: الجزر مصدر ممتاز لفیتامین A والبوتاسیوم والكالسیوم والألیاف و منها البكتین (Pectine) و هذه المادة مفیدة ضد الامساك والاسهال معا. و یحتوی فیتامین C , B2 و B1 و B6 والتیامین و حامض الفولیك والمانییزیوم والنحاس علی فیتامین C و P.P و D والتی توجد بكثرة فیه و أكثر من أی نوع من الخضار، و هو غنی جدا بالماء حوالی 88 درصد و یحتوی علی الكبریت والفوسفور والكلور والصودیوم والمانییزیوم والحدید.
لا ترم ورقة الذابل، أدخله فی شوربة الخضار لأنه غنی جدا بالأملاح المعدنیة.
والجزر مبروشا علاج للجروح والحروق والدمل (Abces) علی شكل ضمادات (لزقة) و مغلی ورقه له مفعول مطهر لقلاع الفم (Aphte) و غسیله.
محتویات الجزر الغذائیة
المحتویات: ماء - النسبة المئویة نیء: 8 / 87 درصد - النسبة المئویة مطبوخ: 4 / 87 درصد
المحتویات: بروتیین - النسبة المئویة نیء: 9 / 0 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 2 / 1 غرام
المحتویات: مواد دهنیة - النسبة المئویة نیء: 1 / 0 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 1 / 0 غرام
المحتویات: سكریات - النسبة المئویة نیء: 2 / 3 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 5 / 10 غرام
المحتویات: ألیاف - النسبة المئویة نیء: 2 / 3 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 9 / 1 غرام
المحتویات: حراریات calories - النسبة المئویة نیء: 43 cal - النسبة المئویة مطبوخ: 45 cal
[ صفحه 127]
و أثبت الطب الحدیث صحة ذلك و استعمله فی حالات الانهیار العصبی والتوتر لغناه بفیتامین A.
و أثبتت الأبحاث أن تناول عصیر الجزر باستمرار یفید فی علاج السكری. و هذا العصیر مسهل و طارد للدیدان. و هو العلاج العجائبی للاسهال عند الرضع كحساء (شوربة).
وفائدة لب الجزر أكیدة فی معالجة القرحة المعدیة. والجزر أفضل منق وملطف للكبد.
والجزر النی ء أسرع و أسهل هضما من المطبوخ.
والجزر یقوی البصر، و هذه لیست خرافة، لأن الجزر غنی بالكاروتین الذی یقوی البصر. والجزر یزید فی نمو الأطفال و تقویة عظامهم و مقاوم لفقر الدم لغناه بالحدید والكالسیوم. والجزر یقوی و یوازن عمل الغدة الدرقیة، فیخفف خفقان القلب والاضطرابات العصبیة. فتناول الجزر دائما فی السلطات، و علی شكل عصیر یومیا و هو الأفضل. ولیكن علی مائدتك دائما بمختلف الأشكال. یفضل استعماله نیئا غیر مقشور أی كاملا. یبرش مع السلطات، التی یجب أن تحوی دائما الملفوف والبروكولی والحامض والبقدونس والسعتر اذا أمكن. (سلطة كاملة، ألف صحة، و صحة جیدة و عمرا طویلا).
[ صفحه 126]
محتویاته الغذائیة: الجزر مصدر ممتاز لفیتامین A والبوتاسیوم والكالسیوم والألیاف و منها البكتین (Pectine) و هذه المادة مفیدة ضد الامساك والاسهال معا. و یحتوی فیتامین C , B2 و B1 و B6 والتیامین و حامض الفولیك والمانییزیوم والنحاس علی فیتامین C و P.P و D والتی توجد بكثرة فیه و أكثر من أی نوع من الخضار، و هو غنی جدا بالماء حوالی 88 درصد و یحتوی علی الكبریت والفوسفور والكلور والصودیوم والمانییزیوم والحدید.
لا ترم ورقة الذابل، أدخله فی شوربة الخضار لأنه غنی جدا بالأملاح المعدنیة.
والجزر مبروشا علاج للجروح والحروق والدمل (Abces) علی شكل ضمادات (لزقة) و مغلی ورقه له مفعول مطهر لقلاع الفم (Aphte) و غسیله.
محتویات الجزر الغذائیة
المحتویات: ماء - النسبة المئویة نیء: 8 / 87 درصد - النسبة المئویة مطبوخ: 4 / 87 درصد
المحتویات: بروتیین - النسبة المئویة نیء: 9 / 0 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 2 / 1 غرام
المحتویات: مواد دهنیة - النسبة المئویة نیء: 1 / 0 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 1 / 0 غرام
المحتویات: سكریات - النسبة المئویة نیء: 2 / 3 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 5 / 10 غرام
المحتویات: ألیاف - النسبة المئویة نیء: 2 / 3 غرام - النسبة المئویة مطبوخ: 9 / 1 غرام
المحتویات: حراریات calories - النسبة المئویة نیء: 43 cal - النسبة المئویة مطبوخ: 45 cal
[ صفحه 127]